Рыбная запеканка с картошкой

Рыбная запеканка с картошкой

Рыбная запеканка с картошкой

Здравствуйте, дорогие посетители! Рыбная запеканка с картофелем, напоминает мне известный сериал Воронины, у Веры рыбная запеканка — это коронное блюдо. Иногда тоже готовлю ее дома 🙂 Тема нашего сегодняшнего дня — рыбная запеканка с картошкой.

Ингредиенты:

филе рыбы любой (у меня морской окунь) — 500 гр,

картофель — 5 шт.,

лук — 2 шт.,

растительное масло — для жарки,

панировочные сухари;

для соуса:

масло сливочное — 2 ст.л.,

мука — 1 ст.л.,

молоко — 3/4 ст.,

перец и соль — по вкусу.

 

Приготовление рыбной запеканки:

Картофель моем, очищаем и нарезаем на тонкие круглые ломтики, помещаем в холодную слегка подсоленную воду. Затем, филе рыбы обжариваем с двух сторон в хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Лук очищаем, нарезаем кольцами и обжариваем в отдельной сковороде, также с добавлением растительного масла.

Далее приступаем к приготовлению соуса. Для этого топим растительное масло, добавляем муку, соль. Хорошо перемешиваем. Вливаем теплое молоко и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Форму для запекания смазываем растительным маслом, на дно укладываем половину ломтиков картошки, вливаем половину соуса, затем укладываем кусочки рыбы, на рыбу — лук. На лук выкладываем оставшуюся половину картофеля и поливаем оставшимся соусом. Сверху посыпаем панировочными сухарями и запекаем в пердварительно разогретой до 180°С духовке в течении 30 минут, но за 5 мин до готовности включаем верхний гриль, чтобы сверху образовалась приятная румяная корочка.

Наша рыбная запеканка с картошкой готова!

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Свежие рецепты сайта, а так же полезные советы в вашем почтовом ящике. Введите свой e-mail :

Занесено в каталог Deport.ru
Разработка сайтов Svoy-Sayt.ru